14e Gala des entreprises de la CCI au Wex de Marche-en-Famenne

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Vendredi, nous avons participé à la 14e édition du « Gala des entreprises » au WEX S.A. de Marche-en-Famenne organisé par la AKT CCI Luxembourg belge. Un événement prestigieux qui permet à des entrepreneurs de faire connaissance tout en passant un bon moment.

La soirée a débuté par un apéritif networking avec des zakouskis chauds et froids. Nous avons ensuite servi un repas de gala quatre services :
• Crémeux de courgette, gourmandise de Burrata, fine huile de truffe
• Filet de saumon rôti, effiloché de chicon caramélisé et beurre d’orange
• Pièce de jumeau de boeuf en miroton mijotée 12h00, oignons caramélisés à la bière, gratin dauphinois et ramonasse
• Pavlova aux fruits de la passion, coco, vanille

Vous souhaitez organiser un événement d’entreprise public ou privé ? N’hésitez pas à nous contacter afin de discuter des possibilités !

 

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Le Traiteur Paulus au RSC Anderlecht

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Le Traiteur Paulus c’est également trois établissements au RSC Anderlecht actifs tout au long des saisons de football.

Notre chef Patrick Celeghin, The Mastercooks of Belgium, y propose des plats rafinés et pleins de saveurs.

Le Jardin des saveurs, qui offre un buffet de saison, dont trois entrées, trois plats, des fromages et un dessert.

La Mi-temps parfait pour manger avant, pendant ou après le match. Plusieurs plats y sont proposés, sans réservation !

Le Ket avec son ambiance typique d’un bistro Bruxellois : dégustez un contre filet de boeuf cuit sur pierre accompagné de sa salade et de frites ainsi que de son trio de sauces.

C’est avec fierté que nous accompagnons le club et ses supporters !

 

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Réception pour la 41e édition de Spectacles Au Château de Boussu en FagnesBoussu en

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Nous avons eu le plaisir d’organiser la réception pour la 41e édition de « Spectacles au Château » du Rotary Club de Chimay-Couvin. L’occasion pour nous de mettre en avant notre savoir-faire afin que cet événement caritatif soit un succès mémorable !

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Traiteur Paulus au repas de cloture du salon HORECATEL

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À l’occasion de la 55è édition du Salon HORECATEL qui se tenait au WEX de Marche-en-Famenne, les équipes du Traiteur Paulus dirigées par Patrick Celeghin ont réalisé le repas de la soirée de clôture.

Notre chef a réalisé un menu sur le thème « revisite gastronomique des produits de friterie ». Pour Patrick Celeghin, la cuisine adaptative c’est « offrir une expérience culinaire en fonction des préférences de notre client ». Ainsi, il a sublimé le snacking dans la gastronomie pour rendre ce moment inoubliable aux yeux des 300 invités.

 

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Soirée de présentation saison 2024 au Domaine du Château de Modave

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En ce début d’année, nous avons organisé la soirée de présentation de la saison 2024 de l’équipe Elf Marc VDS Racing Team organisée au Domaine du Château de Modave.

Pas moins de 150 personnes étaient présentes pour la conférence de presse et ont pu profiter de la formule apéritive. Elle consiste en 9 spécialités par personne : 4 froides et 5 chaudes.

Ensuite, une centaine de convives ont participé au repas dont le menu a été pensé et réalisé par nos équipes :

  • La Tagliata de bœuf aux saveurs de tomates confites à l’huile d’olive, de câpres, parsemé d’une réduction de vinaigre balsamique
  • Les crevettes bouquets dans une nage de velouté au lait de coco à l’infusion corsée d’épices de Thaïlande, décoction de citronnelle
  • La poitrine de poulet jaune nappé d’un jus de viande corsé au parfum de truffe du Piémont
  • Crème chantilly montée au mascarpone agrémentée de crumble au spéculoos sur un biscuit moelleux

Nous souhaitons une saison 2024 pleine de succès, de victoires et de moments inoubliables à Elf Marc VDS Racing Team !

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